Conference by Mathilde Cohen, Professor of Law at the University of Connecticut ans 2024-2025 research-fellow at the Paris IAS, as part of the Sciences sociales et alimentation seminar (2024-2025) organized by the ENS, during a morning dedicated to the theme of Food and Sustenance.

Onsite event, open to the public upon reasoned request (more information).
Presentation in French.

Presentation

Le séminaire Sciences sociales et alimentation discute de travaux en cours ou publiés sur l’alimentation et les resitue dans les grandes questions de recherche de sciences sociales. Sur la base de la présentation d’enquêtes empiriques à différents stades d’avancement, il interroge en particulier les relations entre les pratiques alimentaires, la manière dont elles sont mobilisées dans les politiques alimentaires et les luttes socio-économiques, et les mouvements de réforme et d’éducation nutritionnelle. Les séances mobiliseront soit des approches historiques soit des approches de sociologie ou de sciences politiques.  L’alimentation est abordée aussi bien sous l’angle des consommations alimentaires que des activités de production et de service qui leur sont associées.

Partners

This seminar is supported by INRAE's EcoSocio department.